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香而不腻的几道家常菜,营养丰富,做法简单,吃完都赞不绝口

2022-08-23 浏览

香而不腻的几道家常菜,营养丰富,做法简单,吃完都赞不绝口 所需材料

    香而不腻的几道家常菜,营养丰富,做法简单,吃完都赞不绝口 做法步骤详解

      西红柿蒜薹炒鸡蛋

      食材:蒜薹、鸡蛋、西红柿 植物油、盐、青红辣椒

      做法:

      1 把西红柿洗净切块,青红辣椒洗净切块,蒜薹洗净切段,用少许盐拌均匀腌制10分钟,鸡蛋打散

      2 热锅凉油加鸡蛋液煎到成块状捞起,

      3.锅里留底油,下蒜薹、辣椒翻炒均匀变软,

      豆瓣鱿鱼

      食材:水发鱿鱼只、洋葱个、生姜片、豆瓣酱、生抽、料酒、水淀粉适量、盐适量、干辣椒个做法、鱿鱼去骨,撕去筋膜,打成花刀,放入漏勺控水,

      做法

      1、洋葱洗净切块,生姜切片,备用,锅中倒水烧开,放入鱿鱼汆烫至卷曲。

      2、捞出,控水,备用、锅中倒少量油,烧热,、放入洋葱,加少许盐,翻炒至断生,盛出。

      3、再倒适量油到锅中。烧热,分别倒入豆瓣酱,干辣椒,姜片,爆香。

      4、倒入鱿鱼翻炒几下,倒入生抽,料酒,翻炒均匀,倒入洋葱翻炒均匀。

      青椒烧脆骨

      食材: 猪肉(软骨粒)、青红椒、蒜、豆瓣酱、生抽、蚝油、糖、盐、黑胡椒粉、料酒

      做法:

      1、先将猪脆骨清洗干净、焯水之后加料酒,黑胡椒粉,少许盐腌制10分钟,去除肉的腥味;蒜切片;青红椒洗净切小块;

      2、将腌制好的肉放入锅中加清水,开大火,水开后转至中火,煮10分钟,肉基本熟后将肉取出备用;

      3、将煮好的肉放凉,然后切成厚度适中的肉片,保证每片肉都有一块脆骨粒在中间;

      西芹炝鱿鱼

      食材:鲜鱿鱼200g、西芹100g、红甜椒50、姜3片、盐2g、糖5g、柠檬汁5ml、料酒5ml、芝麻油5ml、辣豆豉5g

      做法

      1.鱿鱼撕去外膜切上花刀,过开水焯烫至卷曲捞出

      2.西芹切片,过开水焯烫至变半透明,捞出过凉开水

      3.红甜椒切成菱形块,和鱿鱼、西芹放在一起