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香飘四溢的几道家常菜,好吃的停不下嘴,每次准光盘,学会试试吧

2022-08-23 浏览

香飘四溢的几道家常菜,好吃的停不下嘴,每次准光盘,学会试试吧 所需材料

    香飘四溢的几道家常菜,好吃的停不下嘴,每次准光盘,学会试试吧 做法步骤详解

      宫保豆腐

      做法:

      1.豆腐切成丁备用。

      2.调料汁调好,蒜苔、紫天椒切粒备好。

      3.芝麻炒香,花生米用油炸熟,各装入碟备用。

      4.炒锅下油烧热,下豆腐丁炸至金黄沥油捞出。

      5.另起锅把调料汁倒入锅里。

      炖豆腐

      食材:嫩豆腐,肉馅,豆瓣酱,香葱,小辣椒,耗油,淀粉

      做法:

      1、将豆腐切块,白菜切块,葱切节,姜切成片,大蒜叶切节,准备好粉皮,倒入清水,浸泡3小时左右,将粉皮泡软,锅中倒入油,下入姜片、葱,翻炒数秒。

      2、随后将白菜倒入锅中,翻炒至变软时,加入适量料酒、1勺盐,倒入适量清水,以盖过白菜三分之二为宜。

      辣爆肚丝

      食材:新鲜猪肚、青辣椒、红辣椒、姜、大蒜、食用油、料酒、生抽、盐、面粉、生粉、老抽、鸡粉、花椒、炖肉包

      做法:

      1.新鲜猪肚冲洗干净,放入面粉揉洗,重复两遍,放入盐揉搓2遍,清洗干净,冷水入锅,大火煮沸煮5分钟,捞出冲洗干净,放入高压锅中,加入姜片、花椒、料酒、炖肉包压15分钟捞出切丝。

      2.青辣椒红辣椒切块,姜切丝、大蒜去皮切末。锅中倒入食用用烧至5成热的时候,把姜和大蒜放进去爆香,倒入压好的肚丝翻炒,大火翻炒片刻,放入青辣椒红辣椒同炒。

      腰果鸡丁

      食材:鸡肉、鸡蛋、胡萝卜、青红辣椒、葱姜、油、料酒、生抽、白糖、淀粉、陈醋、食盐、腰果

      做法:

      1、鸡肉洗净切成丁,用蛋清抓匀待用;腰果炸成金光色待用;

      2、胡萝卜洗净去皮切丁;青红辣椒洗净切丁;葱切段、姜切片;

      3、烧开水,把胡萝卜焯水,然后捞出放入冷水,为了口感清脆;

      4、然后把鸡丁放入开水焯水捞出控干水分;