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白露了,这5道家常菜学做起来,学会了,中秋节家宴自己做

2021-07-23 浏览

白露了,这5道家常菜学做起来,学会了,中秋节家宴自己做 所需材料

    白露了,这5道家常菜学做起来,学会了,中秋节家宴自己做 做法步骤详解

      油炸小鱼条

      【食材】罗汉鱼300克、面粉30克、盐1茶匙、胡椒粉少许

      【做法】

      1、将罗汉鱼处理干净,然后撒上盐、胡椒粉、鸡精腌制几分钟。

      2、将罗汉鱼裹上面粉,抖去多余的面粉。

      3、锅烧热,注入一碗油,烧至6六成热

      4、将罗汉鱼放入油锅中,开中火慢炸

      5、炸至微微发黄捞出

      素炒酸辣扁豆


      【食材】扁豆300克、红辣椒3个、生姜丝少许、蒜片3克、盐1茶匙、醋1茶匙

      【做法】

      1、将扁豆撕去老丝,洗干净后斜切成丝

      2、热锅凉油,倒入生姜丝、红辣椒、蒜片炒出香味

      3、再倒入扁豆丝,开大火翻炒至变色断生

      酸菜馅春卷


      【食材】春卷皮30张、酸菜60克、猪肉泥40克、葱10克、生姜3克、盐适量、鸡精少许

      【做法】

      1、将酸菜剁碎,葱和生姜也切碎

      2、将酸菜、葱、生姜、猪肉泥、盐、鸡精倒入一个碗中,然后磕入一个鸡蛋和2勺油调拌做成春卷酸菜馅

      3、将春卷皮中间放入适量的酸菜馅,然后两头向中间折起来,再从中间卷成筒状,裹成春卷即可

      4、锅中加2碗油烧至7成热,放入春卷中火慢炸至金黄状

      盐水花生


      【食材】花生400克、八角4个、香叶3片、桂皮3个、茴香1小把、盐2茶匙

      【做法】

      1、将花生放在水里泡半天,然后搓洗干净

      2、花生放入锅中,再放入八角、桂皮、茴香、香叶,没过花生的水

      3、开大火煮开后,再转小火慢煮10分钟

      麻辣小龙虾


      这道麻辣小龙虾做法非常简单,只要有一包麻辣小龙虾调料,就能省去自己准备一大堆调料,值得大家一试

      【食材】小龙虾500克、麻辣小龙虾调料包一袋、红辣椒3个、葱2棵、生姜3片、蒜头8克、花椒1小把

      【做法】

      1、将小龙虾用刷子刷洗干净,也可以将小龙虾的腮和头部剪去,虾肠抽出。

      2、热锅热油,倒入蒜片、姜片、红辣椒、花椒翻炒出香辣味

      3、再倒入麻辣小龙虾调匀