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中秋节将至,几道家常菜,味道鲜美,解馋下饭

2021-09-15 浏览

中秋节将至,几道家常菜,味道鲜美,解馋下饭 所需材料

    中秋节将至,几道家常菜,味道鲜美,解馋下饭 做法步骤详解

    土豆炖肉



    从市场买回来的新鲜五花肉清洗干净,切成小块儿。

    锅里放适量的清水,放入五花肉块放姜片,放少量的料酒,大火烧开焯水两分钟,五花肉捞出沥干水分 。

    土豆削皮切土豆块儿,用清水清洗干净备用。

    锅中放适量的油,中小火,放五花肉煸炒出油脂,五花肉炒至颜色焦黄,放几颗冰糖放 八角,香叶,红辣椒段,花椒煸炒出香味儿,煸炒出香味后。

    放生抽,老抽,五花肉炒至上色,均匀发适量的温水,放少许的食盐,转中小火,盖上锅盖 中小火炖20分钟。

    把土豆块放入锅内,大火烧开,再炖15分钟 大火收汁出锅装盘食用。

    香菇焖羊肉



    羊肉清洗干净,羊肉用刀切块儿,葱切段,姜切片,准备好备用

    锅中放少量的油,油温七成热。放冰糖,用小火慢慢炒炒成糖色 ,把羊肉放入锅中,迅速的翻炒,羊肉中火翻炒五分钟,放葱姜,花椒,八角 ,香叶继续翻炒。

    爆香锅里清水,刚刚没过羊肉 ,把爆香的羊肉或清水倒入砂锅中。放生抽,食盐,香醋,蚝油。放洗干净的香菇 ,盖上盖子,大火煮开,转中小火焖煮30分钟即可出锅装盘食用 。

    韭菜炒猪肚



    锅里放适量的冷水,把处理好的猪肚放入锅里 放姜片去腥 大火烧开,加盖儿后转为中小火煮半小时,捞出沥干, 备用韭菜菜洗干净,用刀切成段。

    锅里放适量的油,油温七成热。 放熟猪肚条翻炒均匀,放生抽翻炒上色,放少量的食盐,香醋,蚝油。放韭菜迅速翻炒均匀,翻炒4分钟。出锅即可食用 。#吃在中国##美食记##美食#@头条健康@头条广东@头条美食联盟@头条美食