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9道蒸菜,味道倍香!每天换着花样做,营养足,吃不厌!

2021-07-26 浏览

9道蒸菜,味道倍香!每天换着花样做,营养足,吃不厌! 所需材料

    9道蒸菜,味道倍香!每天换着花样做,营养足,吃不厌! 做法步骤详解

      蒸菜水分含量高,原汁原味,非常适合秋季吃。眼下金秋十月,介绍9款蒸菜给大家,每天换着花样做一道,营养足,吃不厌。剁椒蒸带鱼带鱼比较好吃的做法就是煎和蒸,各有美味。相比煎,蒸着吃更简单,而且更加原汁原味。做法:1,带鱼清洗干净,剁成段。2,把带鱼放入碗中,加入盐、料酒、葱、姜腌一个小时。3,把腌好的带鱼摆放在盘中,葱姜挑出不要,上面铺上剁椒。4,开水上锅,大火蒸15分钟。5,倒掉鱼盘中的水,淋入蒸鱼豉油和香油,再撒些葱花就可以了。

      清蒸鸡腿鸡腿肉质鲜嫩,脂肪含量少,老少都可以吃。蒸鸡腿吃起来比烤鸡腿,炸鸡腿口感更鲜嫩,而且热量更低,更符合健康饮食。做法:1,鸡腿清洗干净,用刀在表面划几刀。然后加入盐、老抽、生抽、料酒、蚝油、葱、姜拌匀后腌制1个小时以上。2,腌好的鸡腿挑出里面的葱和姜,倒掉里面的水分,加入1勺淀粉抓匀。3,把鸡腿放在盘中,开水上锅大火蒸20分钟,焖2分钟。

      豆角丸子吃了一个夏天的炒豆角,凉拌豆角,应该都吃腻了吧。不如换个做法,做成豆角肉丸,别有一番风味。做法:1,猪肉绞成肉糜,加入老抽、生抽、蚝油、葱、姜、淀粉,朝一个方向充分搅拌均匀。2,把豆角洗净,切碎,和肉糜放在一起,加入适量盐和食用油搅拌均匀。3,把豆角肉糜团成丸子,放在盘中,开水上锅,大火蒸12~15分钟。

      肉末蒸山药山药健脾养胃,非常适合秋天食用。和肉末一起蒸,绵软可口,鲜香入味,非常好吃。做法:1,山药去皮,切成滚刀块放入一个深盘中。2,炒锅倒少许油,加入葱姜蒜,小火炒香,然后倒入肉末炒至变色,再加入老抽、生抽、蚝油炒出酱香味。3,把炒好的肉末浇在山药上,开水上锅,大火蒸15分钟就可以了。4,出锅撒些葱花即可。

      午餐肉自己做的午餐肉干净卫生,没有添加,吃起来更放心。一次可以多做一些,吃的时候放在煎锅内煎一煎即可,非常方便。做法:1,鸡胸肉绞成细腻的肉糜,加入葱姜水充分搅拌均匀。然后再加入盐和木薯淀粉,继续沿着一个方向搅拌上劲。2,找一个导热性比较好的深碗,碗的内壁涂上食用油防粘,把鸡肉糜倒入容器中,抹平表面,盖上保鲜膜,上锅蒸40分钟。3,40分钟后把午餐肉取出,表面刷上一层蛋黄液,再次放入蒸锅中蒸5分钟。4,稍稍冷凉后脱模,切成片非常好吃。

      虾仁蒸蛋虾仁蒸蛋做给小朋友吃很不错,营养丰富,口感滑嫩,特别是学龄期的孩子,平时学习比较辛苦,这道菜可以常吃。做法:1,鸡蛋打入碗中,加入和蛋液一样多的温水,加入一点点盐,充分搅拌均匀,撇去表面的泡沫。2,开水上锅,在鸡蛋碗上面倒扣一个平盘,大火蒸5分钟。然后取出,把切碎的虾仁放在鸡蛋表面,再大火蒸5分钟。3,出锅淋上香油和蒸鱼豉油,美味即成。

      肉末豆豉蒸豆腐豆腐是物美价廉的食材,吃法也非常多。这道肉末豆豉蒸豆腐非常鲜香下饭,做法也超级简单。做法:1,内酯豆腐从盒中取出,放入深盘中,用刀划成片。2,炒锅倒油,油热后加入姜丝和蒜末炒香,再倒入肉末炒至变色。然后加入少许老抽、生抽、蚝油炒香。3,再加入一些豆豉,继续炒出香味。4,把炒好的肉末豆豉倒在豆腐上,开水上锅,大火蒸8分钟。5,出锅撒些葱花,美味即成。

      南瓜蒸排骨金秋十月,是吃南瓜的好季节。南瓜搭配排骨蒸着吃,鲜香滋润,老少皆宜。做法:1,排骨洗净后泡在清水内一个小时,泡去血水。2,排骨沥干水分,加入盐、老抽、生抽、蚝油、料酒、姜片,抓拌均匀,腌制一个小时。3,把腌好的排骨和南瓜块混合在一起,挑出姜片,把排骨和南瓜放入蒸碗中,上锅大火烧开,中火蒸50分钟,焖5分钟出锅。

      腊肠蒸豆腐说实话,这道菜好做好吃,营养丰富,小朋友非常喜欢。做法:1,内酯豆腐切成片放入盘中。2,腊肠切成片,用刀把玉米粒从玉米棒上刮下来。3,把腊肠、玉米铺在豆腐上,淋上生抽。然后放入蒸锅内,大火蒸熟即可。这道菜中腊肠中的油脂和咸味经过蒸之后会渗入到菜汤中,这样豆腐就非常入味好吃。

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