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教你5道家常蒸菜,好吃不上火,做法简单一看就会,超级美味下饭

2021-07-26 浏览

教你5道家常蒸菜,好吃不上火,做法简单一看就会,超级美味下饭 所需材料

    教你5道家常蒸菜,好吃不上火,做法简单一看就会,超级美味下饭 做法步骤详解

      秋天的季节空气比较干燥,天气变化不稳定,在这种时候人们的心情也会感到烦躁,没有食欲还经常上火,特别是太油腻的东西一点不想吃!

      今天我教你做5道家常蒸菜,好吃不上火,做法非常简单,你一看就会做,超级美味还下饭!

      清蒸鱼


    做法:

      

      1、把买回的鱼内脏 鳃 鳞去掉,清洗干净。然后在鱼身划上一字形花刀,用料酒腌制一下!

      2、把葱姜切成片,夹在鱼肉中。这样蒸的时候,葱姜味浓郁!

      3、 把鱼放入蒸锅中,加入清水,从开锅冒气开始算起,大火蒸制15分钟即可!

      4、把蒸好的鱼端出来,浇上少许蒸鱼豉油, 大葱切成丝,放在鱼身上面!

      5、锅内放入少许油,烧至九成热的时候,浇在鱼身上,香菜最后放鱼上即可!

      萝卜丸子


    做法:

      

      1、青萝卜 胡萝卜各取一个,去皮后洗干净!

      2、 把青萝卜 胡萝卜都切成细丝,红辣椒洗干净后切末

      3、 把两种萝卜放入大碗中,加入少许盐!

      4、 放入面粉和淀粉,它俩的比例1:1 ,然后把萝卜丝和面粉淀粉搅拌均匀!

      5、用手做成一厘米见方的丸子,整齐地摆放在盘中!

      6、然后放入蒸锅中,大火蒸制6分钟取出即可!

      白菜包肉


    做法:

      

      1、 大白菜去掉根部,去掉外面几层老叶,把一层层的叶子整个分开!

      2、 锅内放入水烧开,把白菜叶放进去烫一下捞出控净水!

      3、取一小块精肉剁成馅,把肉馅放入碗中,加生抽 盐 味精 香油调好味道!

      4、把白菜叶平铺在案板上面,然后把肉馅均匀的涂抹在上面!

      5、慢慢的把白菜叶卷成卷,注意卷的时候要小心一些,别弄破, 把白菜卷放入锅中,蒸制15分钟后捞出!

      6、把蒸制好的白菜卷放菜板上切成段,整齐地摆放在盘中!

      7、然后锅内加入少许清水,盐 鸡精,烧开后勾芡,撒上红辣椒末,浇在白菜卷上即成!

      地瓜叶丸子


    做法:

      

      1、地瓜叶摘去茎,只留叶。把叶子放大盆中清洗干净!

      2、把洗好的地瓜叶,用刀切碎,越碎越好,盛入盆里,加点盐揉一揉!

      3、把揉好的地瓜叶,加入半勺玉米面,一勺白面搅拌均匀!

      4、拌好的地瓜叶,加入清水,慢慢地揉成一个个和窝头大小的丸子,放入蒸锅!

      5、用凉水蒸地瓜叶丸子,从开锅算,蒸十分钟即可!

      辣椒肉

      1、做好的肉馅放入碗中,加入生抽、蚝油、葱花和少许盐,用勺子搅拌均匀备用!

      2、尖椒清洗干净,去除辣椒蒂和籽,用刀斜切成块!

      3、辣椒切好后,用勺子把调好的肉馅装入辣椒里,两边都要装满,把所有辣椒装好肉馅后摆入盘中!

      4、平底锅烧热后倒入底油,把辣椒肉放入锅内煎,一定要煎肉的那边!

      5、一边煎熟后,用筷子翻过来再煎另一面!

      6、辣椒煎好后,摆入盘中,放入蒸锅中,开锅蒸至5分钟即可出锅食用!

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