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秋天不吃这道蒸菜可惜了,协调酸碱平衡,清淡不油腻,好吃又实惠

2021-09-15 浏览

秋天不吃这道蒸菜可惜了,协调酸碱平衡,清淡不油腻,好吃又实惠 所需材料

    秋天不吃这道蒸菜可惜了,协调酸碱平衡,清淡不油腻,好吃又实惠 做法步骤详解

      秋天不吃这道蒸菜可惜了,协调酸碱平衡,清淡不油腻,好吃又实惠

    秋天到了,今天给大家分享一道值得此时多吃的菜肴,不吃这道蒸菜可惜了,帮助协调身体酸碱平衡,清淡不油腻,好吃还实惠。



    这道菜就是芋头蒸排骨,排骨呢,最近便宜了不少,还能给我们提供蛋白质、骨胶原以及钙质,特别的老少皆宜。而芋头呢,正在大量上市,十块钱买3斤,口感粉糯,味道清香,还是为数不多的碱性食材,增进食欲,帮助消化,常食好处多。



    另外,这道菜是清蒸的做法,少油烟更健康,吃起来清香四溢,不油不腻,敞开吃也不用担心引起上火。

    芋头蒸排骨的做法:



    准备几个芋头,削掉外皮用清水洗干净,然后切成块状,准备适量的新鲜的排骨,斩成块放在清水里揉搓浸泡一段时间,最后呢,用清水冲洗干净控水备用。

    大蒜剥掉外皮切成蒜末,生姜去皮洗干净切成薄片,大葱剥皮洗干净切细丝,干辣椒切成小段。



    把排骨放在干净的大碗里,倒入适量的蚝油、酱油、料酒、淀粉、食盐,全部搅拌均匀,放在冰箱里腌制30分钟左右,等到排骨入味。

    把芋头铺在干净的盘子内,然后把腌好的排骨倒在排骨上面,平铺一下,烧一锅沸水,然后把盘子摆入蒸笼内。

    等到再次上汽以后,继续蒸20分钟,保证排骨软烂变熟,就可以关火了,焖几分钟就可以取出食用了。