药食同源丨一颗红枣有4种最佳搭配,明目通便助睡眠!这样吃才不浪费!

2021-11-25 21:08:30 浏览
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说到养生食物,大家第一反应都是“枸杞、红枣”,枸杞咱们说得多了,今天来说一说红枣~


1、保健功效强

我们所说的大枣,就是红枣,它的保健功效非常强。在中医开的药方里,由于红枣有缓和药性和养血补气的作用,经常能见到它的身影,它被中医看作是上好的营养保健品。

大枣对于女性来说,既强身健体又美容养颜,实在是难得的保健美容佳品。

2、营养价值高

大红枣含有丰富的糖类、脂肪、蛋白质、有机酸、维生素和胡萝卜素,还含有铁、钙和磷等微量元素。每100克鲜枣中含维生素300至600 毫克,是苹果的16倍;含糖量达到23%。

特别值得一提的是,干枣的含糖量竟然高达70%,远比甜菜和甘蔗这两种制糖原料的含糖量高得多。因此,我国民间早有“一天三枣,一生不老”的说法。

3、排毒养肝

大红枣能帮助机体吞噬病毒细胞,具有增强体力和保护肝脏的功效。对于即将剖腹产的孕妇来说,产前喝一碗炖得烂烂的红枣汤,既能排除麻药的毒性,又能保护肝脏,还能减轻手术后的疼痛。

4、补气养血

无论是普通百姓,还是营养专家,或者是中医大夫,都将大红枣视为养生的佳品。不管是食疗偏方也好,还是药膳也罢,往往都离不开加入补气养血的大红枣。

5、健脾养胃

脾胃不和的人,常出现腹泻和倦怠无力症状。别急,我们立马帮你解决。方法是:每天吃7颗红枣,或者将红枣和党参、白术一起煮,服用后可止泻和健脾胃,还能增加食欲。

经常吃大红枣,不仅防脱发,而且有利于毛发再生。

  
红枣是我们平时生活中很容易接触得到的,而且食用红枣,食用价值以及保健价值比较高,可以起到健脾益胃,以及补气养血的功效,同时也能够有效的帮助养血安神。


红枣的营养分析

1、枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞

药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质

2、经常食用鲜枣的人很少患胆结石

因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少;

3.枣中富含钙和铁,对防治骨质疏松产贫血有重要作用

中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的;

4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用;

5.枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效;

6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

红枣虽然百搭,但是如果想更营养、充分发挥它的养生作用,得给它找个“好搭档”——

1、桂圆

护嗓驱寒:

红枣与桂圆一同熬汤或泡茶,有助于补气护嗓,且具有一定的暖身效果,适合教师等使用嗓子频率较高的人及体质偏寒、容易手脚冰冷的人。


2、姜

温胃驱寒:

将适量生姜、红枣切片煮熟后,放温,再加一些蜂蜜,喝上一杯,有助于驱寒润燥,抵御严冬。


3、当归

缓解便秘:

将当归用温水浸泡片刻,加水煎成浓汁,去渣后,与红枣、粳米和白糖一同加水适量,煮至成粥,可缓解便秘,补充气血。


4、银耳

润肺养颜:

将红枣、银耳和冰糖一起煮汤,既止咳润肺,又滋阴养颜。红枣与薏仁米、白果、桂圆适量红糖或冰糖同煮,可使皮肤少生暗疮,滋润皮肤。


下面再推荐两个红枣食疗的方子:

  红枣60克,芹菜200克洗净加水煮开,每日分次食用,有防治高血压、头晕、头痛的作用;红枣5克,银耳10 克,白糖适量,将红枣、银耳洗净,炖至熟软,加白糖每早晚食用,可防治心血不足而引起的神经衰弱症,达到养阴补血安神的作用。
红枣是体质虚弱,滋补调养的佳品。但枣皮不易消化,一定要细嚼慢咽。同时,要适量食用,食用过多会引起胃酸过多、腹胀。

美食:山药红枣面包卷

  食材:适量的山药,30克白糖,300克面粉,红枣,一个鸡蛋,3克酵母粉。
做法:第一步准备好以上食材之后再处理山药。先把山药去皮去皮了,之后再清洗干净,接着再切成薄片。然后再放入蒸锅中,开锅蒸15分钟。一直到用筷子轻松地穿过去就可以了。然后再把蒸好的山药取出来,接着再把它压成泥,压得越细越好。
第二步,碗中放入面粉,山药泥,酵母粉,鸡蛋和白糖。然后少量多次地加入热水,揉成光滑的面团,盖上盖子或者是保鲜膜醒发至两倍大。醒好了之后,我们再把面团取出来排气,揉成长条,切成大小一样的小剂子。

接着我们在取一块面团揉成饼状放入红枣丁,在包成包子的形状。当然,这里的形状朋友们喜欢什么形状都是可以的,包成饺子的形状也是行的。

第三步,然后我们再用擀面杖擀成长舌状,再把它卷起来。然后在碗底铺上一层油纸或者是刷上一层油,转好了之后再放入到碗中刷上一层蛋黄液,再继续醒发十分钟。最后蒸锅的水开了之后,再把它放入到蒸锅里用大火蒸五分钟再关火。关火了之后我们再闷三分钟就可以了。
这一道美味的山药红枣面包卷就大功告成了。有时间的朋友们可以多做一些放在冰箱里,想吃的时候拿出来蒸一下,既快手又方便~

哪些人不适吃红枣的?

1、糖尿病患者:红枣的含糖量很高,尤其是制成零食的红枣,并不适合糖尿病患者食用。

2、外感风热的人:过量进食生鲜红枣易产生腹泻并伤“脾”,因此,由外感风热所引起的感冒、发烧及腹胀气滞者,都属于忌吃生鲜红枣的人群。

3、体质燥热的人:属于体质燥热人,尤其是女性,不适合在月经期间服食大枣进补,因为这极有可能会引起经血过多而伤害身体健康。

4、经期女性:在月经期间,一些女性常会出现眼肿或脚肿的现象,其实这是湿重的表现,这类人群就不适合服食红枣,红枣味甜,多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内,而加重水肿症状。

5、过量食用:红枣是滋补调养佳品,可以经常食用,但切忌过量,食用过多会引起胃酸过多、腹胀等问题,而且大枣的枣皮消化起来比较困难,一定要细嚼慢咽。

6、吃退烧药:红枣属于含糖量高的食物,服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体,减少药物初期的吸收速度。

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