多吃粗粮好处多,中医认为这4种米,营养功效好!

2020-09-21 22:22:20 浏览
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相对于人们平时吃的一些精粮,粗粮主要被分为玉米、燕麦、绿豆等。粗粮根据它形态的不同,大概可以被分为块茎类、杂豆类以及谷物类这三类。粗粮中的营养成分远高于平时吃的精良,下面就来介绍一下一些粗粮对人体的好处吧。

哪些粗粮对人体有好处呢?

一、糙米

糙米中富含有大量的维生素和脂肪以及蛋白质。糙米中的纤维素远远高于精米和精面等细粮。此外,糙米中有一层米糠层,米糠层中富含有大量的粗纤维分子,这些粗纤维分子可以促进人体肠道的蠕动,从而起到辅助治疗消化类疾病的作用,并且这类粗纤维分子也可以降低人体体内的胆固醇含量,进而减少心脏病和中风的发作风险。

二、小米

小米众富含有丰富的蛋白质和糖类以及脂肪,并且小米中的钙、磷、铁等微量元素含量也不容忽视。小米中的大量微量元素可以帮助人体达到强健脾胃的效果,此外小米中的蛋白质等营养元素可以起到止烦渴和补肾气的作用,小米对于脾胃虚寒的人可以起到温养脾胃的作用。身体虚弱和胃口不好的人多吃小米也可以有效改善当前症状。

三、黑米

黑米中富含有丰富的蛋白质、脂肪和B族维生素,此外黑米中也富含有大量钙、铁等矿物质。黑米具有滋阴补肾和健身暖胃的作用。由于黑米具有益气活血和滋阴补肾之用,所以黑米又可被称为补血米,对于孕妇和产妇来说,黑米可以起到很好的补血作用。黑米中的锰、锌等无机盐比精米中高了1到3倍,并且黑米中富含的叶绿素、花青素等特殊成分是大米中所没有的。此外,黑米还具有抗衰老、预防低血糖和控制血压等效果。

四、糯米

糯米中富含有丰富的蛋白质、铁、烟酸等营养物质,它具有温补强壮之用。糯米在中药学中一般被用作为中药炮制的辅料,相比于别的米类粗粮,糯米的应用是最为广泛的。此外,糯米对于一些食欲不振以及腹泻腹胀的病人有很好的的治疗作用。

总而言之,以上四种粗粮对于人体是有很大帮助的。当然,粗粮远远不止这四种,常见的例如玉米、薏米、绿豆等也属于粗粮。多吃一些粗粮对于人体来说是有益无害的,当然需要注意的是,粗粮也有它自己的食用禁忌,例如糖尿病患者不能吃糯米等。在吃粗粮之前,也需要弄明白这种粗粮自己可不可以吃,适不适合自己吃。

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