发芽的大蒜能吃吗

2020-09-18 00:02:16 浏览
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在生活中有一些人购买食物会因为保存不当而出现霉变,例如像一些蔬菜的时候就会存放不当而发芽,如马铃薯、大蒜等。那么发芽的大蒜能吃吗?一起来看看吧。

发芽的大蒜能吃吗

发芽的大蒜能吃。大蒜发芽后还含有丰富的硫胺素及核黄素,能够提高孩子及大人的抵抗力,同时还含有丰富的维生素和膳食纤维,能够促进及刺激肠道的蠕动,促进肠道里面的宿便、代谢废物的排出,有利调节肠道功能。

大蒜的功效与作用

1.抗癌

有研究发现,大蒜中的含硫化合物可以促进肠道产生一种酶或称为蒜臭素的物质,在肿瘤发生的启动阶段,可以干扰癌物的活化,防止癌症形成。

2.缓解牙痛

牙痛的时候可以在疼痛的牙齿上擦些大蒜油,或者在疼痛的牙齿和牙龈周围放上碾碎的大蒜瓣。几分钟后,疼痛会得到有效的缓解。

3.杀菌消毒

大蒜中含有硫化合物,具有抗生素的作用,甚至还能够杀灭一些细菌,包括葡萄球菌,一种经常出现耐药的细菌。

4.降血压

轻度高血压患者,每天早晨吃几瓣用醋泡过的大蒜,再加两汤勺醋汁,半个月后高血压患者血压会降低。此外,经常食用生蒜的高血压患者,也有益与血压降低。

5.减轻过敏反应

每天吃一点大蒜可以有效减轻过敏症状,尤其是由温度变化所引起的过敏。最好的方法就是在过敏季节来临前几周就开始食用大蒜。

6.降血糖

有临床研究表明,受试者每日食用生蒜50克,连服6天后血清总胆醇、甘油三脂及低密度脂蛋白胆固醇的含量均明显低于试验前的含量。

上面就是为大家介绍的发芽的大蒜能吃吗相关内容,此外还为大家介绍了大蒜的功效与作用,希望可以帮助到大家。

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